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ROGRAMME
SAMEDI 4 NOVEMBRE
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10h00 : Ouverture du salon
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11h00 : Inauguration et visite du salon
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12h00: Vin d’honneur et célébration des 30 ans de la Marque Pays Cathare
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15h30: Atelier Accord Mets-Vins / Vins -chocolats ( Entreprise le Grain Divin)
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17H30 : Atelier Accord Mets-Vins / Vins-chocolats, ( Entreprise le Grain Divin)
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19h00: Fermeture du salon au public
DIMANCHE 5 NOVEMBRE
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10h00 : Ouverture du salon
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10h30: Interview croisé du chef Jérôme Ryon ( chef du restaurant gastronomique La Barbacane à l'hôtel de la Cité de Carcassonne) et de M. Alphonse Caravaca (Président de l'Association des Compagnons de Prosper Montagné)
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11h00 : Comité de dégustation Jus de fruits et nectars (organisé par la Chambre d'Agriculture de l'Aude)
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14h00 : Annonce des coups de cœur du Comité de Dégustation des jus de fruits et nectars
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15h30 : Atelier Accord Mets-Vins ( Entreprise le Grain Divin) (horaire à confirmer)
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18h00: Fermeture du salon au public
Inscrivez vous
au comité de dégustation de jus de fruits et nectars
Inscrivez vous, cliquez ici !
ESPACE RESTAURATION
OUVERT DE 12H A 15H
TARIF MENU: 26 €
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Entrée :
Salade verte et joue de porc confite
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Plat :
Bourguignon de bœuf
OU
Suprême de poulet sauce forestière
Accompagnement : gratin de pomme de terre au beure truffé
Dessert:
Tarte aux pommes
EXPOSITION PHOTOS
Tout au long de ses 2 jours de salon, vous pourrez apprécier le travail de M. Pierre Colignon de la société VOLPCOM https://www.volpcom.fr/. M. Colignon, proposera aux visiteurs de découvrir le métier de la vigne sous un autre jour, par l’organisation d’une exposition de photographies sur le thème de la vigne et de ces vignerons.
